교체용 주방 칼 컬렉션 구매

집이나 상업용 주방에서 어려운 음식 준비를 해본 적이 있다면 적절한 주방 도구를 사용하는 것이 얼마나 중요한지 아실 겁니다.

다양한 종류의 주방 칼이 있습니다. 셰프 칼이나 빵 칼, 심지어 블록 세트도 있습니다. 그렇다면 어떤 유형이 귀하의 필요에 가장 적합할까요? 답은 대부분 그렇다고 할 수 있습니다. 다양한 기능에 맞는 다양한 종류의 칼이 제공되므로 가장 적합한 칼 그룹을 모으는 것은 종종 끝이 없고 매우 비용이 많이 드는 작업입니다 부산 메이드카페.

좋은 주방 칼 컬렉션의 시작은 셰프 칼입니다. 셰프 칼은 다양한 식품을 썰고, 다지고, 다지거나, 썰기 위해 사용되는 다목적 도구입니다. 이런 종류의 칼은 여러 크기(6인치에서 12인치)로 제공되지만, 경험에 따르면 손바닥이 작을수록 셰프 칼은 더 짧아야 합니다.

최고의 셰프 주방 칼을 손에 넣었다면 뼈를 빼는 칼(자명함), 클레버, 파링 칼, 조각 칼, 톱니 칼날이 달린 칼로 컬렉션을 보완할 수 있습니다. 매장에 가서 실제로 칼 블록 컬렉션에 투자하고 싶을 수도 있지만, 개별 주방 칼을 구매하는 것만큼의 적응성이나 전반적인 성능을 제공하지 못할 수도 있습니다.

주방 칼을 구매할 때 주의해야 할 점

시중에 판매되는 모든 제품이 동일한 품질로 제조되는 것은 아닙니다. 어떤 종류의 칼에 관심이 있는지 결정했더라도 여전히 최상의 블레이드와 핸드그립 구성을 찾아야 합니다.

대부분의 칼날이 스테인리스로 만들어졌지만, 세라믹 칼날도 더 많이 있습니다. 금속 셰프 칼과 달리 세라믹 주방 칼은 몇 가지 크기와 길이로 제공되며 감귤류, 녹색 야채, 양고기와 같이 부드러운 물체에만 사용할 수 있습니다. 거의 모든 칼이 지르코늄 산화물로 만들어졌으며, 몇 년에 한 번 정도만 날을 갈아야 합니다. 반면에 강철에 비해 더 견고하지만 세라믹 날은 떨어뜨리거나 다른 방식으로 잘못 취급할 경우 갈라질 위험이 약간 더 큽니다.

구매할 때 고려해야 할 또 다른 사항은 손잡이 구성입니다. 즉, 매우 쉽게 세척할 수 있는지 또는 아무리 물에 담가도 제거되지 않는 여러 조각의 음식물을 모을 수 있는지입니다. 그리고 세척에 관해서는, 구매하는 도구가 식기 세척기에서 세척이 가능한지 확인하세요. 식기 세척기에서 세척이 불가능한 칼을 잘못 사용하면 거의 확실히 파괴될 것입니다.