나만의 커피숍을 운영하기 위한 팁

커피숍을 직접 운영하는 것은 처음에는 생각만큼 간단하지 않습니다. 다른 사업체와 달리 커피숍은 하루 종일 많은 사람이 드나듭니다. 대부분의 사람들은 매장에서 평균 10분 이상 머물지 않습니다. 많은 사람이 드나드는 것이 이런 유형의 사업을 운영하는 것을 소유자와 직원 모두에게 바쁘게 만드는 것입니다. 아래에서는 깨끗하고 수익성 있는 커피숍을 운영하는 데 도움이 될 몇 가지 팁을 살펴보겠습니다  부산 메이드카페.

팁 1번

직원들은 예의 바르고, 도움이 되고, 지식이 풍부해야 합니다. 예의 바른 직원은 고객이 편안함을 느끼게 합니다. 왜냐하면 많은 경우 사람들이 커피에 대해 잘 모르기 때문입니다. 지식이 있는 바리스타를 두는 것은 고객이 올바른 결정을 내리는 데 도움이 됩니다. 고객과 몇 분 동안 대화를 나누는 것도 몇 시간 후나 다음 날 다시 커피를 마시러 오는 결정에 영향을 미칩니다.

팁 2번

무료 Wi-Fi를 제공하세요! 일반 사람들이 아직 Wi-Fi를 접하지 못했을 때 카페 주인들은 작가, 학생 및 Wi-Fi가 가능한 노트북을 가진 모든 사람에게 이 서비스를 처음 제공했습니다. 무료 인터넷을 제공함으로써 많은 카페 주인들은 스마트폰과 노트북을 가진 사람들이 더 오래 머물도록 장려할 수 있으며, 이는 그들이 더 많은 커피를 마시게 됨을 의미합니다.

팁 3번

대부분의 사람들은 커피숍에서 너무 많은 시간을 보낼 것으로 기대하지 않지만, 편안하게 만드는 것은 사람들이 원하는 것보다 더 오래 머물게 할 것입니다. 손이 닿기 쉬운 쓰레기통이 있는 깨끗하고 정돈된 공간이 필요합니다. 사람들이 더 편안함을 느낄 수 있도록 그림을 걸고 편안한 음악을 틀 수도 있습니다.

팁 4번

사람들이 커피숍을 찾는 한 가지 이유는 분명 커피 때문이지만, 그렇다고 해서 몇 가지 추가 상품을 판매할 수 없다는 것은 아닙니다. 많은 커피숍은 크루아상, 아침 식사, 샌드위치 판매로 상당한 수입을 올립니다.

팁 5번

스페셜티 커피를 위한 별도 라인을 두는 것은 좋은 생각입니다. 커피숍을 운영할 때는 빠르고 효율적이어야 합니다. 그러나 이른바 피크 타임에 병목 현상을 일으키는 한 가지는 사람들이 스페셜티 커피를 주문하는 것입니다. 따라서 그들에게 별도 라인과 카운터를 제공함으로써 상당히 빠르게 처리할 수 있습니다.

팁 번호 6

당신을 위해 일하는 바리스타를 위해 커핑 세션을 열어야 합니다. 이것은 와인 시음과 비슷하지만 여기서는 커피를 시음합니다. 커핑 세션은 직원들이 다양한 커피 맛을 설명하고 다양한 유형의 블렌드를 이해하도록 교육하는 데 매우 유용합니다. 또한 커핑은 카페에서 준비