말콤 우드 – 혁신적인 요리 마인드

맬컴 우드는 도시에서 가장 인기 있는 레스토랑과 엔터테인먼트 시설을 만들었고, 계속해서 재미있고 현대적인 나이트라이프와 요리 컨셉을 창조해 내고 있습니다 서면 메이드카페.

말콤 우드는 누구이고, 맥시멀 컨셉트는 무엇인가?

Malcom Wood는 기업가이자 레스토랑 경영자이며 Maximal Concepts의 공동 창립자입니다. 그는 2011년 홍콩에서 “PLAY”를 설립하면서 첫 프로젝트를 개발했습니다. 이 고급스러운 프라임 나이트클럽은 비즈니스 파트너인 Xuan Mu와 함께 개발되었으며 큰 성공을 거두었습니다.

“PLAY” 이후, Malcom Wood와 Xuan Mu(Maximal Concepts라는 이름으로)는 두 개의 새로운 레스토랑인 Blue Butcher와 Brickhouse를 동시에 오픈했습니다. 그는 최근에 Fish & Meat를 오픈했는데, 이곳은 훌륭한 고기뿐만 아니라 고품질의 신선한 해산물도 단순하고 소박한 방식으로 조리합니다.

맥시멀 컨셉츠는 진정으로 혁신적이고 창의적인 요리 기관으로, 급성장하고 있는 홍콩 라이프스타일 및 호텔 산업에서 가장 흥미로운 이름 중 하나입니다.

말콤 우드의 홍콩 레스토랑 3곳

현재, 맬컴 우드는 홍콩에 3개의 레스토랑을 소유하고 있으며, 각 레스토랑은 고급 레스토랑에서 독특한 맛을 선보이고 있습니다.

Blue Butcher는 고품질 육류를 전문적으로 조리하는 데 중점을 둔 레스토랑입니다. 느긋한 빈티지 기차역 장식이 특징이며, 호텔 내 칵테일 전문가가 만든 강력한 칵테일도 제공합니다. Brickhouse는 환영하는 분위기에서 전통 요리를 제공하는 정통 멕시코 레스토랑입니다. 두 곳 모두 현지 및 국제 미디어에서 훌륭한 요리로 칭찬을 받았으며, 두 곳 모두 2012년에 동시에 문을 열었습니다.

Malcom Wood의 세 번째 레스토랑은 2013년에 문을 열었고 이미 현지 요리계에서 큰 반향을 일으키고 있습니다. 새로 문을 연 Fish & Meat는 홍콩에서 가장 훌륭한 새로운 레스토랑 중 하나로 여겨집니다. 이곳은 호주산 블루 스위머 크랩과 알래스카산 대구를 포함하여 전 세계 최고의 지역에서 공급받은 훌륭한 고기와 해산물에 중점을 둡니다. 이러한 고품질 재료는 맛이 스스로를 말하게 하기 위해 단순하고 소박한 방식으로 조리됩니다. Fish & Meat는 또한 훌륭하게 단순하고 소박한 풍미의 수제 파스타 요리를 제공합니다. 이 철학은 농장에서 식탁까지라는 개념과 일치하며, 이는 공급원에서 직접 가져온 신선한 재료를 강조합니다.