압력솥으로 다양한 요리법을 완벽하게 요리하세요
최신 모델은 스테인리스 스틸, 알루미늄 도금, 논스틱 코팅 등 다양한 종류가 있습니다. 논스틱 코팅은 음식물 찌꺼기가 기기 내벽에 달라붙지 않아 세척 및 사용에 편리합니다. 모든 제품은 대가족부터 소가족까지 다양한 요구에 맞춰 다양한 크기로 제작됩니다. 열정적인 제조업체들은 인도 최고의 압력솥을 생산 하여 고객에게 다양한 가격대로 효율적인 제품을 공급하고 있습니다.
압력솥 안에서 음식은 어떻게 조리되나요?
압력솥은 군침 도는 요리를 가장 빠르게 조리하는 방법을 제시했습니다. 압력이 상승하면 밀폐 용기 안의 증기나 물의 온도가 일반적인 끓는점인 섭씨 100도보다 높아집니다. 따라서 압력과 조리 시간은 서로 반대되는 개념입니다. 물이나 육수 등의 액체를 밀폐하면 용기 밖으로 빠져나가려는 증기나 수증기가 가두어지지만, 빠져나갈 수 없습니다. 이것이 압력솥의 압력이 극도로 높아지는 이유입니다. 이 요인은 조리 시간을 단축시키고, 압력이 음식 재료에 스며들어 입자를 부드럽고 맛있게 만듭니다.
압력솥의 종류를 구분해 보겠습니다.
세대별로는 세 가지 유형이 있습니다 .
1세대 – 가장 오래되고 전통적인 유형의 모델입니다. 이 유형은 과거에는 하중 지지 밸브를 사용하여 작동했습니다. 압력이 풀리면 밸브에서 크고 높은 휘파람 소리가 납니다. 작동 방식은 증기 기관의 피스톤과 매우 유사합니다. 1세대 조리기는 단일 압력 수준을 제공했습니다.
2세대 – 이 새로운 모델은 기존 모델을 대체하기 위해 제작되었으며, 기존 밸브를 스프링 부하가 장착된 밸브로 교체했습니다. 스프링 부하량은 기기 내부에서 조절할 수 있습니다. 이 제품에는 독점적인 메커니즘이 적용됩니다. 전체 과정에서 응력을 전혀 방출하지 않는 제품은 거의 없으며, 대신 압력 수준을 나타내는 표시기가 장착되어 있습니다. 이 유형의 모델은 냄비 뚜껑을 열면 압력이 방출됩니다.
3세대 또는 전기밥솥 – 전원이 바닥 부분에 부착되어 온도와 압력을 조절하고 전선에서 공급됩니다. 이 제품은 스프링 작동식 제어 장치 또는 밸브를 사용하여 이중 압력 조절 및 시간 옵션을 제공합니다. 이 범주에 속하는 제품은 음식을 더 오랫동안 따뜻하게 유지할 수 있습니다. 하지만 이 제품은 뚜껑을 빨리 열기 위해 찬물을 사용할 수 없습니다. 밀폐된 용기는 매우 조심스럽게 다루어야 합니다.
특징에 따르면 기본적으로 이러한 조리기구에는 두 가지 유형이 있습니다.
단일 용도 압력솥 – 이 모델은 기존 모델과 달리 단일 용도로만 사용됩니다. 단일 압력 설정을 지원하도록 설계되었습니다. 여러 캔닝 압력솥이 이 설계를 기반으로 제작되었으며, 추가 기능은 거의 없습니다.
다목적 압력솥 – 이 카테고리에는 최신 제품들이 포함되어 있으며, 다양한 용도로 활용될 수 있도록 설계되었습니다. 이 최신 모델들은 일반적인 조리뿐만 아니라 베이킹, 찜, 굽기 등 다양한 요리에 필요한 찜통, 틀, 베이킹 트레이, 그리고 몇 가지 액세서리를 추가로 제공합니다. 다양한 고급 온도 및 압력 설정 옵션을 제공하여 밥솥이나 슬로우 쿠커처럼 요리할 수 있습니다. 단일 제품에 투자하면 다양한 조리기구를 구매할 필요가 없어집니다.