이 팁으로 셰프처럼 요리하세요
가족이나 친구를 위해 식사를 준비할 때 조직화하는 것은 중요한 단계입니다. 필요한 모든 재료가 있는지 다시 한 번 확인하세요. 요리를 시작하기 전에 주방용품과 기타 필요한 장비를 조립하세요. 좋은 계획과 모든 것이 제자리에 있으면 훨씬 덜 불안해질 것입니다 부산 메이드카페.
기름은 음식에 닿을 때쯤이면 이미 뜨거워져 있어야 하므로, 미리 옆에서 데워주세요. 그렇게 하면 요리에 최상의 풍미가 더해집니다.
고기를 냉동실에 몇 분간 넣어두면 썰기가 더 쉬워집니다. 이 방법은 특히 아시아 요리를 준비할 때 유용할 수 있습니다. 고기를 반쯤 얼리면 섬유질이 쉽게 찢어지지 않아 썰기가 더 깔끔합니다. 그런 다음 고기 조각을 완전히 해동시켜 고르게 익도록 하는 것을 잊지 마세요.
고기에 양념을 할 때는 전체 고기를 익히기 전에 먼저 작은 조각을 만들어야 합니다. 특정 음식은 양념할 때 특별한 주의가 필요합니다. 햄버거, 미트로프, 미트볼은 조심스럽게 양념해야 하는 음식의 예입니다. 고기가 완전히 익었을 때 첨가한 향신료와 양념은 달라붙지 않을 가능성이 큽니다. 먼저 패티 모양으로 작은 부분을 조리하세요. 그런 다음 나머지 고기를 조리하거나 양념을 조정할 수 있습니다.
데이트나 상사와의 저녁 식사와 같은 중요한 행사를 위해 식사를 준비할 때는 이미 익숙한 요리를 요리하세요. 인상을 주고 싶은 사람을 위해 요리할 때는 새로운 요리를 시도하지 마세요. 그러면 요리 과정이 더 쉬워질 것입니다.
마늘은 맛이 나는 재료이지만 불행히도 그 맛이 손에 옮겨갈 수 있습니다. 제거하려면 스테인리스 싱크대나 그릇의 안쪽을 따라 손을 문지릅니다. 이렇게 하면 손이 깨끗해지고 냄새가 다음에 만지는 음식으로 옮겨가는 것을 방지할 수 있습니다.
닭고기 육수를 만들 때 유용한 팁은 크게 생각하는 것입니다! 육수를 준비할 때는 많은 양을 만들어서 나중에 사용하기 위해 냉동할 수 있도록 하세요. 수제 닭고기 육수는 수프에서 캐서롤에 이르기까지 모든 것에 훌륭한 풍미를 더합니다. 육수를 냉동하기 전에 실온으로 두세요.
이렇게 하면 최대 1년까지 안전하게 보관할 수 있습니다. 또한 비수기에도 과일을 구할 수 있다는 이점도 있습니다.
특정 레시피에 물이나 우유를 사용하는 대신, 새로운 맛을 더하기 위해 다른 액체를 시도해 보세요. 국물은 물의 훌륭한 대체제이고, 우유는 수프와 스튜에 맛있는 맛과 추가 영양을 더합니다. 우유를 사용하는 대신 요거트, 버터밀크 또는 사워크림을 대체할 수 있습니다. 소스와 수프의 기본을 섞는 것은 오래된 레시피를 활기차게 하는 좋은 방법입니다.
레시피에 쓴맛, 신맛 또는 맛이 없는 와인을 사용하지 마세요. 음식에 무작위로 와인을 섞으면 선택한 와인이 요리를 망칠 수 있습니다. 안전한 선택을 원한다면 대부분의 주류 매장에서 요리용 와인을 판매합니다.
추수감사절 저녁 식사를 마친 후 남은 음식을 그냥 버리지 마세요. 대신 잘라서 밀폐 용기에 넣고 냉동실에 보관하세요. 이렇게 하면 칠면조가 몇 주 동안 신선하게 유지될 수 있습니다.
위의 팁에 포함된 조언 중 일부를 적용하기 시작하면 요리 실력을 아주 쉽게 향상시킬 수 있습니다. 이제 새로운 요리 팁을 많이 얻었으니 주방에서 시도하는 것 외에는 할 일이 없습니다. 요리가 개선되어 온 가족을 기쁘게 할 요리가 될 것입니다.