햄버거를 굽는 요리 가십 이야기

모여 여기 텍사스에서 말하는 것처럼 햄버거와 아이스크림 저녁을 먹곤 했습니다. 아빠, 삼촌, 할아버지가 물에 젖은 나무 얼음통에 부착된 낡은 수동 크랭크를 번갈아 돌리셨음에도 불구하고 저는 낡은 아이스크림 냉동고 위에 앉아 있는 것을 다정하게 잊을 수 없습니다 메이드카페.

오늘날 후드가 없는 그릴은 해변에 가져가는 일회용 그릴과 비슷하지만 우리는 키가 큰 면화를 입고 맛있는 음식을 먹었습니다. 아이스크림은 대부분 으깬 파인애플 캔으로 맛을 낼 수 있습니다. 아니면 누군가 우리에게 신선하고 잘 익은 복숭아를 으깨서 바닐라 아이스크림 혼합물에 넣을 수도 있었을 것입니다.

그 당시에는 요리를 하는 것이 온 가족이 정말 큰 즐거움을 누리는 일이었고, 종종 웃고 뛰고 노는 일도 잦았습니다.

햄버거를 굽는 일은 곧 내 책임이 되었습니다. 당시 나는 겨우 10살밖에 안 됐지만요. 우리가 가지고 있던 그 낡은 그릴에 조심스럽게 숯불을 피우는 것은 나의 훨씬 뛰어난 보이스카우트 능력을 시험하는 일이었습니다. 숯이 고운 흰색 재로 덮이면 굽기가 시작됩니다.

우리 모두가 지속적으로 양상추, 빨갛게 익은 토마토, 양파를 얹은 맛있는 햄버거를 먹었음에도 불구하고 아이스크림은 양념을 하기 위해 넉넉한 양의 암염 혼합물과 섞인 훨씬 더 많은 얼음으로 포장되었습니다. 케첩병은 모든 사람이 차례대로 돌면서 병 바닥을 흔들거나 터뜨려 병에서 걸쭉한 토마토 소스를 꺼낼 수 있었습니다.

오늘의 갈비뼈는 제가 가장 좋아하는 뒷마당 간식 중 하나이지만, 오늘날까지도 햄버거는 맛있는 굽는 잔치를 위해 접시 위로 미끄러져 나옵니다.

아 갈비뼈, 뼈에서 떨어지는 고기가 있는 부드럽고 맛있는 갈비뼈에 스모키한 치폴레 바베큐 소스를 듬뿍 듬뿍 얹은 요리입니다. 소스에 충분한 열을 가해 혀를 움직일 때 따뜻한 담요를 덮을 수 있습니다. 치폴레가 일반적으로 메스킷 나무로 훈제하고 건조시킨 할라피뇨에 지나지 않는다는 것을 알고 계셨습니까? 그들은 음식에 좋은 훈제 향을 더해 주어 정말 맛있습니다.

과카몰리는 구운 고기, 특히 쇠고기, 돼지고기, 닭고기와 함께 즐겨 먹는 토핑이기도 합니다. 잘 익은 신선한 아보카도와 잘 익은 토마토, 잘게 썬 파를 함께 ​​크림화하고 약간 잘게 썬 치폴레도 시도해 보세요. 신선한 라임 주스를 짜서 맛있는 칵테일에 양념을 하고 고수, 소금, 후추를 넣고 그 자체로 식사를 즐겨보세요.

두껍고 육즙이 풍부한 티본 스테이크는 치킨 파히타뿐만 아니라 환상적