드라이브스루 차선을 통해 고객을 빠르게 이동

패스트푸드 레스토랑의 주인이나 관리자에게 드라이브스루는 생명선입니다. 일반적으로 매출의 3분의 2 이상이 드라이브스루에서 나오기 때문입니다. 효율성이 부족하면 처리량이 느려지고 최종 이익에 즉각적이고 부정적인 영향을 미칩니다. 고장이 발생하면 가장 중요한 매출 흐름이 완전히 막힐 뿐만 아니라, 본래 충성도 높은 고객이 경쟁업체를 방문하게 됩니다. 따라서 이 가장 중요한 시스템의 인적 및 기계적 부분을 모두 제대로 작동하는 것이 중요합니다 내포맛집.

기본 유지 관리 . 드라이브스루 장비는 모든 날씨에서 야외에서 작동하도록 특별히 설계되었기 때문에 튼튼합니다. 이를 사용하는 경우 스피커 포스트와 헤드셋이 특히 문제가 될 수 있습니다. 이러한 중요한 구성 요소가 목적에 부합하는 것이 중요합니다. 고객을 이해하지 못하면 고객에게 아무것도 판매하기 어렵기 때문입니다. 이러한 장치에 필요한 유지 관리가 어렵거나 시간이 많이 걸리지는 않지만 이를 소홀히 하면 문제가 발생합니다.

드라이브스루에 A팀을 배정하세요 . 운영의 가장 중요한 부분에는 최고의 직원이 필요합니다. 항상 차분함을 유지하고 그룹과 잘 어울리는 직원을 선택하고 올스타 팀의 핵심으로 만드세요.

현금을 처리하는 것보다 훨씬 빠르기 때문에 신용카드와 직불카드와 같은 전자 지불을 장려해야 합니다 . 조금 더 빠르게 처리하려면 주문 확인 보드를 POS 시스템에 직접 통합하여 고객과 직원 간의 오해로 인한 번거로움을 없앨 수 있습니다.

모바일 혁명이 한창 진행 중이므로 고객의 스마트폰을 통해 결제를 수락하는 기술에 투자하는 것을 고려하세요. 그리고 메뉴가 고객의 스마트폰에 나타나도록 하는 경로는 아주 많고, 고객은 드라이브스루에 들어가기 전에 메뉴를 훑어보는 것부터 결제까지 전체 주문 과정을 완료할 수 있습니다. 그리고 더 좋은 점은 식사를 픽업하는 것 외에는 직원과 상호 작용할 일이 없다는 것입니다.

디지털에 깊이 들어가기로 결정했다면, 부수적인 이점은 Gen Z 고객의 대거 유입입니다. 그 연령대의 사람들은 기본적으로 스마트폰으로 생활하며, 식사를 포함하여 물건을 사는 방식도 스마트폰을 선호합니다.